近日，有博主在社交媒体上爆出，一家华人常去的大温知名自助火锅店因卫生问题，被强制停业整顿，引发了大量网友的关注和热议。

从这位博主晒出的停业通知照片来看，这家位于本拿比的火锅分店因设备、器具及与食物接触的表面未保持清洁，以及未能妥善防止污染，违反了食品规例第16(1)条和第16(2)条。

因此，根据BC省《公共卫生法》，卫生部门对该门店下达了为期7天的整改通知。

卫生部要求此餐厅必须采取以下整改措施：

1.修复洗碗机，确保其最终冲洗温度可达到并维持在71°C，以实现有效消毒。洗碗机不得出现长时间无法加热至最低温度的情况，亦不得漏水。

2.清洁并维护餐厅内部结构，包括墙壁、天花板、地板、货架以及所有设备。

3.对所有用于食品加工的设备进行彻底清洁。

4.在菲沙卫生部门（Fraser Health Authority）完成后续检查并确认整改到位之前，不得进行任何食品服务活动。

5.在卫生部确认上述问题全部整改完毕，且场所符合食品安全要求之前，餐厅必须保持关闭状态。

6.未经批准，不得擅自恢复营业。复业前，必须由本拿比区域的环境卫生官（EHO）进行现场检查并签署批准。

7.本“关闭令”须张贴于醒目位置，不得移动、遮盖、涂改或销毁。

如果卫生部门在后续检查中发现整改不到位，该火锅店仍可能面临更高额度的罚款或进一步的处罚。

网友吐槽店内卫生情况

消息一出，不少网友纷纷感叹：“都被勒令停业整顿了，一般的小问题卫生局都会先给改正机会，能直接下停业令，那得犯多大的事啊！”

的确，不少网友站出来表示，自己在这家火锅店吃的时候，也遇到过不干净的卫生情况。

网友A表示：“我之前在他家，和后厨一起进厕所，眼看着她出来没洗手，就回去上班。”

网友B补充：“我有朋友曾经在这家工作，据说后厨的管理水平非常低下，卫生情况很差，人员流动大，他之前就建议我不要去吃。”

网友C附议：“我在等位的时候，就看见老鼠在脚底下乱蹿，吓死我了！”

还有不少网友感叹，怪不得吃完它家后，回家就开始拉肚子，甚至还有网友吃完拉肚子到腿软......

但除了大家的经历，也有网友表示，卫生问题没有大家想象的那么严重，“店里应该是洗碗机坏了，餐具缺少消毒步骤，但不知道坏了多久。”

网友D也在推测：“这应该是得罪人，被人搞了。”

但无论如何，不论是设备故障还是管理疏忽，一家火锅店走到被卫生部下达停业整顿，说明卫生问题确实存在，责任难以回避。

火锅店官方回应

就在刚刚，该火锅店在社交媒体上就闭店一事发布了官方声明。

声明中表示，门店之所以被责令停业，是因为洗碗机水温不稳定，虽仍能运作，但未达到规定的卫生标准。

店方强调，已在20小时内完成所有整改，并通过了菲沙卫生部的复查。餐厅已于今天中午恢复正常营业。

他们最后写道：“新鲜与卫生，始终是我们的首要任务。”

据大温餐饮业内知情人士评价：“大温的餐厅，卫生官通常至少半年才来检查一次。如果洗碗机今天刚坏，又正好被卫生官检查，那实在是太巧了。”

那么，对于餐厅给出的回应，你买账吗？